10 paletas de jamón ibérico para Nochebuena por menos de 200 euros

Nuestro país se ha convertido ya en uno de los principales exportadores de jamón ibérico en todo el mundo. Y no es de extrañar, teniendo en cuenta que somos una de las cumbres a nivel de dieta mediterránea. Además, lejos de lo que podrían pensar muchos, un buen jamón ibérico (sobre todo si es de bellota) es un alimento realmente saludable y está demostrado científicamente. En otras palabras, nos puede ayudar a reducir el colesterol si lo consumimos en las cantidades adecuadas.

Además, son ricos tanto en omega-3 como en omega-6 y omega-9. Por otra parte, ahora que se aproximan las fechas navideñas, más de uno estará pensando ya en hacerse con una buena paletilla. Y cada vez son más los que optan por comprar por Internet. Sobre todo teniendo en cuenta que las marcas más prestigiosas del mercado (y de nuestro país) ofrecen grandes precios mediante esa vía. Y, de vez en cuando, también algún regalo o pack totalmente exclusivo a nivel digital. Hoy os traemos una selección de jamones ibéricos que podéis comprar por menos de 200 euros. ¿Tienes hambre? La vas a necesitar.

1 Paleta 100% Ibérica de Bellota Cinco Jotas - 5J

Cinco Jotas es una de las marcas que operan en nuestro país que mejor está vendiendo en todo el mundo. Y no es de extrañar teniendo en cuenta la relación calidad-precio de sus jamones. En este caso, nos encontramos ante una paleta 100% ibérica de bellota. Su peso gira alrededor de los 4 o 4,5 kg, y además viene con un regalo muy especial: un cubre jamón y un cuchillo profesional para cortarlo. La paleta representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.

Además, este producto ha sido elaborado con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera. Por otra parte, la bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente. Como decíamos antes, favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Y además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9. El precio de esta paleta es de 199 euros, lo cual significa que el kg sale a poco más de 35 euros.

2 Navidul, Paleta de bellota ibérica (5 - 6.5 kg) + jamonero + cuchillo

Algo más económica, pero de una marca igualmente conocida, es esta paleta de bellota ibérica de Navidul. Con una opción que también implica hacerse con un cuchillo profesional y un jamonero de regalo. En este caso nos encontramos con un producto con un tiempo de curación de 30 meses (como mínimo garantizado). Además, la pieza lleva una vitola, va envuelto en una funda y a su vez va guardado en una caja negra; de esa forma, se pueden mantener todas las propiedades del producto así como la seguridad alimenticia del mismo. Por si fuera poco, Navidul garantiza que cada pieza es escogida una a una, siguiendo estrictos criterios de selección por textura, conformación y cala.

En cuanto al cuchillo de regalo, podemos decir que va envuelto en una protección de plástico en la hoja. Y hablando de la hoja, esta es de acero inoxidable (22,5 cms), con mango de polipropileno ( 11cm) y un peso unitario de 0,05 kg. Por su parte, el jamonero ha sido fabricado en madera de pino con acabado color cerezo y un peso unitario de 1,29 kg. Por supuesto es un producto 100% español, y además te asegura la ausencia de alérgenos y de contaminación cruzada. Los únicos ingredientes que lleva aparte de la propia paleta son sal, azúcar y conservadores (E-250, E-252 y E331). Su precio actual es de tan solo 129 euros en estos momentos.

3 Paleta de Bellota 100% Ibérica "Etiqueta Negra"

Nada mal está tampoco este jamón ibérico de bellota de Berídico, el cual contiene una paleta de bellota 100% Ibérica de 5 Kg aprox "Pata Negra", aunque no incluye el jamonero. Además, al igual que todos los Jamones, Paletas y Lomos de Berídico, este modelo cumple con el vigente R.D.4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos. Y están certificados por Certicalidad. Algo que te ofrece garantía de máxima calidad y curación óptima de la Paleta. Por otra parte, por su composición en ácidos grasos monoinsaturados y otros compuestos que aporta la raza, sistema de cría y engorde, disminuyen la tasa de colesterol perjudicial para el organismo. Es un producto único, tesoro de nuestro patrimonio que aúna tradición y experiencia. Por último, tened en cuenta que la presentación es ideal para estas fechas, con cajas diseñadas para regalo. Su precio actual es de 170,50 euros por unos 5kg (aproximadamente).

4 Jamón Ibérico (Paleta) de Cebo de Campo

Muy bien está también este jamón ibérico de bello de Jamonprive, con un tiempo de curación: 20 meses y procedencia de Extremadura. Además, es una pieza obtenida de las extremidades anteriores del cerdo ibérico, de manera que se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, con pezuña negra y grasa blanda, brillante y textura suave. Su sabor es exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma. Por otra parte, la paleta proviene de cerdos de raza ibérica criados en campos y alimentados a base de hierbas aromáticas, leguminosas y cereales naturales, ricos en sodio, fibra y proteínas. En el corte se pueden apreciar pequeñas "motas" o "cristales" de color blanco, señal de una curación lenta y una baja salinidad.

En cualquier caso, la paleta ibérica se debe conservar en lugar fresco y seco, alejada de la luz del sol. Consumir preferentemente antes de 1 año. Una vez abierta, se recomienda el consumo de la paleta en un plazo no superior a un mes para que no pierda sus excelentes cualidades. Comúnmente llamada "Jamón Ibérico" su nombre apropiado es "Paleta Ibérica de Cebo de Campo" ya que proviene de las extremidades anteriores del cerdo. No incluye jamonero. Y su precio está bastante ajustado teniendo en cuenta la calidad del producto: 134,99 euros en estos momentos. De manera que el kg sale a poco más de 30 euros.

5 Redondo Iglesias - Jamón de Cebo de Campo Ibérico

Ahora le toca el turno a este Jamón ibérico cebo de campo, procedente de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con piensos naturales y todo aquello que encuentren por el campo. Es de Redondo Iglesias y nos ofrece una curación mínima de 36 meses en las bodegas naturales de la empresa en la sierra de candelario (Salamanca), a 1300 metros, rodeada de frondosos bosques de castaños y robles. Además, la brida verde es su garantía de calidad, producto ibérico certificado por certifood. Por otra parte, os gustará saber que estamos ante un alimento apto para celíacos. Aparte de que ha sido envasado al vacío para su mejor conservación y embalado en una caja elegante tipo regalo. Eso sí, en este caso no incluye el jamonero. Su precio ahora mismo es de 185,51 euros. A cambio, más de 7 kg de jamón ibérico (50% raza ibérica).

6 Navidul Jamón de Cebo Ibérico, Jamonero y Cuchillo - 8.25 kg

Volviendo a Navidul, encontramos también el Jamón Ibérico de cebo. Nuevamente, con un jamonero y un cuchillo de regalo. En este caso, estamos hablando de una paleta de hasta 8,25 kg con un tiempo de curación mínimo 24 meses. Además, la pieza lleva una vitola, va envuelto en una funda y a su vez va guardado en una caja negra. De esa forma, una vez más, es posible mantener todas las propiedades del producto y cerciorar la seguridad alimenticia del mismo. También estamos ante una pieza que ha sido escogida de manera exhaustiva, siguiendo estrictos criterios de selección por textura, conformación y cala.

En cuanto al cuchillo, podemos decir que es de acero inoxidable y que tiene un mango de polipropileno. Y con respecto al jamonero, nuevamente está fabricado en madera de pino con un acabado de color cerezo. Los únicos ingredientes del producto son el propio jamón ibérico, sal y conservadores (E-250, E-252 y E-472a). Sin embargo, no lleva nada de azúcar. El precio final es de los más ajustados que encontrarás en una paleta de este tipo: tan solo 159 euros (unos 18 euros el kg).

7 Azuaga Jamon De Cebo Iberico - 7750 gr

Nada mal está tampoco esta paleta ibérica de bellota de Azuaga. Además de pesar casi 8 kg, cuando lo normal es entre 4 y 4,5 kg en estos casos, también resulta algo más económica. En cualquier caso, estamos ante una pieza con mas de 24 meses de curación. Lo único que debes tener en cuenta es que la razón de su precio es el hecho de que es 50% ibérico. Sus ingredientes son los siguientes: sal, azucares, conservantes (E-252 y E-250) y Antioxidantes (E-301). Lo interesante es que puede convertirse en un excelente regalo, ya que viene con un paquete muy elegante que es perfecto para envolver (e incluso para que aquel que lo reciba no sepa de qué se trata hasta abrirlo). Su precio final es de 162,50 euros en estos momentos.

8 Paleta Ibérica de Cebo Montechico

Siguiendo en esa escala en la que hemos ido bajando (para adaptarnos a todos los presupuestos y exigencias posibles), nos encontramos con otra paleta de menos kg. En este caso, con una pieza de Montechico con un peso aproximado de 5 kg y una curación de unos 18 meses. En resumen, una paleta ibérica de cebo procedente de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas de Salamanca. Estos cerdos son alimentados con con pasto, cereales y piensos creados por la propia marca. Algo que, al fin y al cabo, les confiere a su carne una alta calidad tanto en sabor como en salud. El producto cuenta con la garantía de calidad 'Ibéricos de Salamanca' y 'Tierra de sabor'. Y te gustará saber que cuando digo que es una de las paletas con mejor relación entre calidad y precio no es en vano: ganó un premio que le convirtió directamente en el mejor jamón relación calidad precio. Su precio es de 84 euros en estos momentos.

9 Paleta Ibérica de bellota 100% raza ibérica D.O.

Ahora regresamos a la calidad con la que hemos empezado el tema. Con un jamón ibérico de bellota con una proporción del 100% en raza ibérica. Y lo hacemos con esta pieza de Monteparra de unos 5kg aproximadamente. Un D.O. GUIJUELO. Una paleta que te garantiza que no se han criado cerdos de raza pura y cerdos de raza Duroc. De hecho, Monteparra ha seleccionado ejemplares de pura raza ibérica y cuenta con un equipo de veterinarios y técnicos agropecuarios que se dedica única y exclusivamente al estudio, cuidado y control del animal. Por otra parte, el etiquetaje negro avala el producto como 100% Ibérico de Bellota y, por lo tanto es también una garantía de excelencia y calidad. De hecho, solo los productos marcados con la etiqueta negra pueden ser llamados pata negra. Su precio se queda al límite del presupuesto que nos hemos propuesto par hoy, pero no está nada mal dada la calidad del producto: 179 euros.

10 Paleta de Cebo 50% Raza Ibérica. Peso entre 5 y 5,5 kg Almariego

Finalmente terminamos con la opción claramente opuesta. Un buen jamón ibérico (de 50% de proporción de raza ibérica) que es realmente bueno teniendo en cuenta que su precio apenas supera los 100 euros. Su peso gira alrededor de los 5 y los 5,5 kg, y además su tiempo de curación mínima es de 18 meses. Además, es un producto con toda la garantía de Salamanca, que ha sido propiciado con cerdos alimentados de forma natural en el campo de esa bella localización. Por lo tanto, estamos ante un producto totalmente natural elaborado de forma completamente artesanal que se convierte en un majar extraordinario apreciado como artículo gourmet en el mundo entero. De hecho, la Paleta se caracteriza por un sabor más intenso que el jamón. y la calidad se mantiene en la Paleta con veteado correcto y terso. Un producto de jugosidad perfecta y homogénea en toda la pieza debido a un estado de curación óptimo para su consumo, sin sequedad apreciable. Su precio, como decíamos, es uno de los más ajustados: tan solo 115 euros.